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干しゼンマイ（塩仕込み）1kg

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商品説明

秋田県鳥海山麓産の干しゼンマイ（塩仕込み）です。天然のゼンマイを使用し、手揉み手作りです。画像1の量は1kgです。画像2、3、4は本品（乾燥した状態）50gを戻して200gになった画像です。戻すと約4倍の重さになります。個体や戻し方、室温等、いろんな環境によって数十g程度の誤差あります。塩仕込みとは工程に塩を仕込む事で一般的な黒いゼンマイと比べてカビや小虫の発生などを防止し、賞味期限も長く、保存性が良くなっております。塩が仕込まれているため、本品は白い色になっております。戻すと通常の一般的な黒いゼンマイと同じになります。戻し方やお料理の仕方も一般的な黒いゼンマイと同じです。塩が仕込まれているからといって通常のゼンマイより手間がかかる事はありません。画像のように60度〜80度くらいのお湯を張った容器にゼンマイをいれて戻します。完全に戻るまで長くて２日程度かかりますが、頻繁に水を入れ替えたり、高めの温度のお湯だと早めに戻ります。熱過ぎるとゼンマイが傷むのでお気をつけください。十分に膨らんで戻るころには塩も抜けていて、通常のゼンマイになります。この状態でお料理してください。気温やお湯の温度、水の入れ替え頻度によって戻る時間はかわりますので、参考までにお願いします。戻し方や、お料理方法も黒いゼンマイと変わらず、美味しく頂けると思います。保存性は上記記述の通り一般的な黒い干しゼンマイより良いです。300g 2900円500g 4500円1kg 8500円10kgなど大口も対応できますのでお問い合わせください。原材料はゼンマイと塩のみです。本品は乾燥ゼンマイ、塩蔵品にあたり営業許可を取る必要がない事を管轄保健所にて確認しております。食品表示は画像を確認ください。。ミキプルーンエキストラクト 280g。みそきんラーメン30個　みそきんメシ25個　ヒカキンプレミアム。マルハニチロあけぼの鮭水煮 180g×24缶。もち商品。KAGOME 春のポタージュセット　4種16袋×2箱。明日の夜までの出品になります！お菓子、食品等の詰め合わせ。みんみんページ。ヒロセ餃子唐揚げチャーハン中華丼総合計37袋（タレ3本、せいろ1個含む）。クロスケ3箱。新品20,000円三越伊勢丹蝦夷あわび＋蝦夷あわび（スライス）缶詰　信玄食品。ヒカキン濃厚味噌ラーメン　みそきん×24。おばあさま専用。【新品】世田谷自然食品減塩おみそ汁 10食入り × ９箱。としさん様　　専用ページ。【専用】【朝食シリアル】4種アソート20袋、【シスコーン】シリアル3種計36袋。バビ　ピスタチオペースト　1キロ。【新品未開封】美巣BI-SU エキスゼリースティック30本セット。明治銀座カリー他 4種60個セット。しいも。大特￥27000→24800　激安4箱買い160食分　丸星ラーメン　濃厚豚骨棒。高級品★希少品★播州手延べそうめん揖保乃糸三神　贈答用にも！　安心重梱包◎。ピスタチオペースト1kg　マルッロ　ブロンテピュア。ラスト！オオスガファーム　ほしいも　紅はるか　　規格外　丸干し