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pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

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商品説明

セラー保管品です。【期間限定】KURISAWA BLANC クリサワブラン 2011 750ml。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。Chateau Beauregard 2016 赤ワイン専用ボックス入り。以下ホームページより引用です。ストラディバリウスブリュット　他２本。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口【野生酵母】名前由来:  北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。SOLARIS 赤白ワインセット 2022＆2023 750ml。名前にはアイヌ語をお借りしました。【未開栓】ドン・ペリニヨンロゼピンク2009 750ml ビンテージ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森です。ワイン　果実酒　おまとめセット。 ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。【おまとめ】シャトー・ルパンLe Pin Pomerol 2002 空瓶1997。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドメーヌタカヒコヨイチノボリロゼコム　ルージュ2023ナカイブラン2023。肥料はなし。LAGUIOLE コルクスクリュー赤（ローズウッド）⭐️新品⭐️。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン Kistler Vineyard Sonoma Coast 2014。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。【新品未開封】　シャンパン　ローランペリエ　750ml 6本。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。オーパス・ワン2005年未開封　Opus One。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。MOET & CHANDON ブリュットシャンパン 750ml 2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。◼️空き瓶◼️DRC モンラッシェ、ラターシュ、サンヴィヴァン3本セット。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ボールナール　クリスチャン•チダ　含む4本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。未開封 Angel Champagne Halo エンジェルシャンパンブルー。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ボーペイサージュTUGANE ラモンターニュ2018 la montagne。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Opus One 1997 (750ml) と　リーデルのロゴ入りグラス1個。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ひよこ　ボジョレー・ヌーヴォー 2025 4本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。Dom Pérignon ロゼ 1996 750ml。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。空瓶　シャボル　ミュジー。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。未開栓未開封　ドンペリニヨンヴィンテージ 2015　750ml。数日でお召し上がりください。ナナツモリ　ピノノワール　ドメーヌタカヒコ　2020。#余市ワイン#ランセッカ